“Tiramisu” à ma façon! 🍓 👀 💖

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :

• 350g de Fraises coupées en petits morceaux
  
• 2 cuillères à soupes de Jus de Citron Vert
• 3 Oeufs
• 200g de Mascarpone
• 20  Biscuits Roses de Reims ®
• 20 cl de Coca Cola ®
• 40g de Sucre en poudre
• 1 pincée de Sel
• 3 cuillères à soupes de nappage “Sundae Fraise”  Vahiné ®
• Un peu de Sucre Doré Vahiné ® pour le décor!
• 1 stick (2g) d’Agar Agar de chez Naturalia.

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Préparation :

• Mélangez le Coca Cola, le jus de citron vert & les fraises.
• Et laissez mariner 3h au frigo dans un récipient couvert.
• Egouttez les fraises tout en prenant soin de garder 10cl de marinade! 😉
• Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
• Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une “mousse claire”.
• Ajoutez le mascarpone +  le stick d’Agar Agar + la marinade.
• Fouettez les blancs d’oeufs avec la pincée de sel, en neige bien ferme.
• Incorporez les délicatement dans la “mousse”.
• Répartissez les fraises + le nappage “Sundae Fraise”  au fond d’un plat.
• Puis émiettez grossièrement les biscuits roses dessus.
• Versez la préparation dessus.
• Réservez 12h au frais.
• Décorez avec le sucre doré avant de servir!

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Bon Appétit ! 😀